Lunds universitets kokbok, med Johan Stenström som redaktör och Per Lindström som fotograf, vann priset för bästa bok om Ceremoniella måltider. Boken består av recept från ett 30-tal forskare och andra universitetsanknutna skribenter. Idén med boken är att visa att universitetets alla ämnen har anknytning till mat och matkultur, något som föll Måltidsakademin i smaken.

”Via Det goda universitetet och Den goda jorden får vi följa lärosätets traditionella matår som ett samspel mellan forskning och föda. En viktig kulturhistorisk gärning.” lyder juryns motivering.

Läs mer om Lunds universitets kokbok i LUM

Priset för bästa bok på temat Essäer till måltiden går till Håkan Wallander, professor i markbiologi, och hans bok ”Jord: funderingar kring grunden för vår tillvaro”. I boken vill han väcka intresse och lust för det som är så grundläggande för hela vår existens: jorden som vi odlar vår mat i och som ligger till grund för alla våra landbaserade ekosystem.

Juryns motivering lyder: ”En lustfylld, lättläst och intresseväckande bok om det fundamentala för hela vår existens. En spännande vägledning till jordens okända och myllrande mångfald - forskning för folket.”

Den tredje pristagaren är Per Warfvinge, vice rektor för internationella frågor vid LTH, som får pris i klassen Restaurang-, hotell-, musei- och turistguider/-kataloger med sin ”Vinguide Alsace”. Boken är en resguide med många praktiska tips på restauranger, producenter och sevärdheter och innehåller bland annat också intervjuer med betydelsefulla producenter.

”Med Per Warfvinges guide i fickan följer man de rätta vägarna – och ställer de rätta frågorna - i detta gästfria vindistrikt”, lyder juryns motivering.

Pris i klassen Doktorsavhandlingar gick till Terese Anving, vik universitetslektor i sociologi, för sin avhandling ”Måltidens paradoxer: om klass och kön i vardagens familjepraktiker”. Vilken betydelse måltiden har för skapandet av barnfamiljen och hur vårt förhållningssätt till vardagsbestyren av kön och klass påverkas är några av de frågeställningar som tas upp i boken, som framför allt bygger på intervjuer med 30 personer som är måltidsansvariga i sina småbarnsfamiljer i ett försök att förstå arbetsprocessen kring måltiden.

”Måltidens paradoxer handlar om vardagsmåltidens centrala betydelse i en barnfamiljs liv. En välskriven avhandling om ett angeläget forskningsområde som kräver omsorg och omtanke för att lyckas”, lyder juryns motivering.

Jonas Andersson