Meny

Javascript verkar inte påslaget? - Vissa delar av Lunds universitets webbplats fungerar inte optimalt utan javascript, kontrollera din webbläsares inställningar.
Du är här

Män och mat

© Charlotta Lindqvist

Föredrag, 350-årsjubileum

Vad händer med synen på mat, hem, familj och samhälle när männen tar över matlagningen?

Idag lagas över 1/3 av maten i hemmen av män och ökningen är kraftig, vilket lett till att Sverige är ett föregångsland. Lund University Food Studies presenterar intressanta perspektiv. Hur har det blivit så här? Hur ser det ut i dagens kök? Vad kommer att hända i framtiden? Eftermiddagens föredrag lyfter och besvarar frågor om genus, mat och mentalitet.

Program
13.00 – 13.15    Män & Mat - en föränderlig historia. Inledning av moderatorn Håkan Jönsson, koordinator
                          för Lund University Food Studies
13.15 – 13.45    Surdegspappor, microbryggerier och burgarjoints. En berättelse om hur svenska män intog köket.
                          Marcus Klasson, doktorand i företagsekonomi, Lunds universitet
13.45 – 14.15    Moral och maskulinitet i det nya matlandet. Nicklas Neuman, doktor i kostvetenskap, Uppsala universitet
14.15 – 14.30    Fika
14.30 – 15.00    Tarmens kön. Kost, hälsa, män, kvinnor. Åsa Håkansson, doktor i livsmedelsteknik, LTH
15.00 – 15.30    Kön och smak i Djurvärlden. Eric Hallberg, Professor emeritus, Funktionell zoologi, Lunds universitet
15.30 – 16.00    Avslutande paneldiskussion kring ämnet Män & Mat under ledning av Håkan Jönsson

Begränsat antal platser, vänligen kom i tid!

###

Detta event är en del av vetenskapsveckan “Blir världen bättre?” som pågår mellan 6-12 mars.
Se alla evenemang under denna temavecka  

Välkommen att delta då vi inviger hela vetenskapsveckan i Universitetshuset kl. 17:00-18:30 den 5 mars 2017. Vi bjuder på diskussioner och studenters syn på om världen blir en bättre plats samtidigt som Palaestra vokalensemble bjuder på vacker körsång. Vi berättar om alla evenemang som veckan innehåller. Hålls på engelska. Välkomna.
Läs mer om invigningen.

 

Tid: 
2017-03-08 13:00 till 16:00
Plats: 
LUX:C126, Helgonavägen 3, Lund

Om händelsen

Tid: 
2017-03-08 13:00 till 16:00
Plats: 
LUX:C126, Helgonavägen 3, Lund

Box 117, 221 00 LUND
Telefon 046-222 00 00 (växel)
Telefax 046-222 47 20
lu [at] lu.se

Fakturaadress: Box 188, 221 00 LUND
Organisationsnummer: 202100-3211
Om webbplatsen