Meny

Javascript verkar inte påslaget? - Vissa delar av Lunds universitets webbplats fungerar inte optimalt utan javascript, kontrollera din webbläsares inställningar.
Du är här

Service Management, Hotel & Restaurant Management - Kandidatprogram, 180.0 hp

Examen: Kandidatexamen

Utbildningsöversikt

Vill du leda och arbeta med utveckling i hotell- och restaurangbranschen? Är du också intresserad av ledarskap, organisation, ekonomi och marknadsföring? Då ska du välja Kandidatprogrammet service management med inriktningen hotel & restaurant.

 

Utbildningens innehåll
Du läser service management och inriktar dig mot hotell- och restaurangbranschen. Service management är ett tvärvetenskapligt ämne som ger dig ger dig bred kunskap om ekonomi, organisering, marknadsföring och ledarskap i verksamheter där kundrelationer är viktiga.

Det som utmärker inriktningen Hotel & Restaurant management är att du under utbildningen får ledarskapsverktygen som behövs inom hotell- och restaurangbranschen. Med utbildningen blir du väl insatt i hur branschen fungerar när det gäller när det gäller konceptutveckling, upplevelsedesign, kundrelationer, arbetsrätt, kollektivavtal, organisationsstrukturer, personalledning och företagens roll i samhället.

Du läser kurser i bland annat:

  • service management
  • hospitality management ur ett human resource perspektiv
  • konsumtion, identitet och kommunikation
  • organisationsteori och marknadsföring
  • redovisning och ekonomistyrning
  • måltidskonsumtion och måltidsproduktion
  • strategi och verksamhetsstyrning
  • ledarskap
  • affärsutveckling i upplevelseekonomin

Under studietiden får du också kontakt med näringslivet genom gästföreläsningar och studiebesök. Det ger dig aktuell branschkunskap och värdefulla kontakter inför framtiden.

Det finns dessutom möjlighet för dig att studera utomlands via universitetets utbytesavtal.

Efter examen
Efter utbildningen kan du arbeta som receptionschef, restaurangchef, driftansvarig, inköpsansvarig, marknadsförare, bokningschef eller med andra roller inom ett företag eller en myndighet.

Utbildningens bredd ger dig också möjlighet att göra en internationell karriär eller starta eget företag.

Du kan även fortsätta dina studier på avancerad nivå och ta en masterexamen.

Läs en intervju med Anton som studerat Hotel & Restaurant management. http://www.ism.lu.se/utbildning/studieinformation/arbetsmarknad/jobb-eft...

Mer om utbildningen hittar du på: http://www.ism.lu.se/hotelrest

Mer om utbildningen hittar du på http://www.ism.lu.se/hotelrest

15
april 2016
Sista ansökningsdag
Studieperiod:2016-08-29 - 2017-01-13
Studietakt:100%
Studieform:Dagtid
Nivå:Grundnivå
Plats:Helsingborg
Språk:Svenska
Sista ansökningsdag:2016-04-15
Öppnas för anmälan 2016-03-16

Box 117, 221 00 LUND
Telefon 046-222 00 00 (växel)
Telefax 046-222 47 20
lu [at] lu [dot] se

Fakturaadress: Box 188, 221 00 LUND
Organisationsnummer: 202100-3211
Om webbplatsen