Socker triggar våra belöningssystem. Sött frisätter opiater som sätter fart på sötsuget - insulin kan dämpa det
Sugar triggers our reward-system. Sweets release opiates which stimulates the appetite for sucrose--insulin can depress it
Författare
Summary, in Swedish
Intag av söta livsmedel har ökat i Sverige och övriga
västvärlden. Typ av söta livsmedel har också ändrat
karaktär; sött finns idag främst som dryck – läskkonsumtionen
står i särklass över andra söta drycker.
Aptitreglering för socker har beskrivits i djurmodeller,
där det visats att opiatfrisättning triggar sockerintag i
en uppåtgående spiral. Troligen gäller samma för
människa. Sött frisätter opiater och ger smärtlindring.
Sött, särskilt som dryck, stimulerar också aptiten. Insulin
minskar konsumtionen av sött genom att blockera
opiatfrisättning, enligt djurförsök.
Sockerberoende har beskrivits i djurmodell. Med sockerlösning
som dryck utvecklades beroende, dvs ökad
konsumtion av sött, abstinenssymtom då drycken
togs bort och ångest då opiatsystemet blockerades.
Sockerberoende hos människa är ännu inte redovisat
i vetenskapliga studier. Ökat sug efter sött hos nyktra
alkoholister stöder hypotesen att socker är kraftigt belönande,
även hos människa. Utveckling av sockerberoende
kräver troligen viss genetisk uppsättning av
belöningssystemet, som är nära kopplat till beroende.
Vi bör begränsa tillgången till sött, framför allt de
söta dryckerna. Insulin och insulinkänslighet kan
vara en viktig faktor för att hejda överintag av sött.
västvärlden. Typ av söta livsmedel har också ändrat
karaktär; sött finns idag främst som dryck – läskkonsumtionen
står i särklass över andra söta drycker.
Aptitreglering för socker har beskrivits i djurmodeller,
där det visats att opiatfrisättning triggar sockerintag i
en uppåtgående spiral. Troligen gäller samma för
människa. Sött frisätter opiater och ger smärtlindring.
Sött, särskilt som dryck, stimulerar också aptiten. Insulin
minskar konsumtionen av sött genom att blockera
opiatfrisättning, enligt djurförsök.
Sockerberoende har beskrivits i djurmodell. Med sockerlösning
som dryck utvecklades beroende, dvs ökad
konsumtion av sött, abstinenssymtom då drycken
togs bort och ångest då opiatsystemet blockerades.
Sockerberoende hos människa är ännu inte redovisat
i vetenskapliga studier. Ökat sug efter sött hos nyktra
alkoholister stöder hypotesen att socker är kraftigt belönande,
även hos människa. Utveckling av sockerberoende
kräver troligen viss genetisk uppsättning av
belöningssystemet, som är nära kopplat till beroende.
Vi bör begränsa tillgången till sött, framför allt de
söta dryckerna. Insulin och insulinkänslighet kan
vara en viktig faktor för att hejda överintag av sött.
Avdelning/ar
Publiceringsår
2005
Språk
Svenska
Sidor
1620-1927
Publikation/Tidskrift/Serie
Läkartidningen
Volym
102
Issue
21
Länkar
Dokumenttyp
Artikel i tidskrift
Förlag
Swedish Medical Association
Ämne
- Nutrition and Dietetics
Nyckelord
- Insulin: administration & dosage
- Insulin: physiology
- Humans
- Opioid: drug effects
- Receptors
- Opioid: physiology
- Reward
- Risk Factors
- Substance Withdrawal Syndrome: psychology
- Taste: drug effects
- Taste: physiology
- Animals
- Appetite: drug effects
- Appetite: physiology
- Beverages: adverse effects
- English Abstract
- Food Habits
- Dietary Sucrose: adverse effects
- Dietary Sucrose: administration & dosage
- Brain Mapping
- Candy: adverse effects
- Opioid Peptides: administration & dosage
- Opioid Peptides: secretion
- Rats
Status
Published
Forskningsgrupp
- Appetite Regulation
ISBN/ISSN/Övrigt
- ISSN: 0023-7205