Webbläsaren som du använder stöds inte av denna webbplats. Alla versioner av Internet Explorer stöds inte längre, av oss eller Microsoft (läs mer här: * https://www.microsoft.com/en-us/microsoft-365/windows/end-of-ie-support).

Var god och använd en modern webbläsare för att ta del av denna webbplats, som t.ex. nyaste versioner av Edge, Chrome, Firefox eller Safari osv.

Emulsion stabilising capacity of intact starch granules modified by heat treatment or octenyl succinyl succinic anhydride

Författare

Avdelning/ar

  • Department of Food Technology, Engineering and Nutrition

Publiceringsår

2012

Språk

Engelska

Publikation/Tidskrift/Serie

(submitted manuscript)

Dokumenttyp

Artikel i tidskrift

Ämne

  • Food Engineering

Status

Submitted

Projekt

  • ANTIDIABETIC FOOD CENTRE