Webbläsaren som du använder stöds inte av denna webbplats. Alla versioner av Internet Explorer stöds inte längre, av oss eller Microsoft (läs mer här: * https://www.microsoft.com/en-us/microsoft-365/windows/end-of-ie-support).

Var god och använd en modern webbläsare för att ta del av denna webbplats, som t.ex. nyaste versioner av Edge, Chrome, Firefox eller Safari osv.

Culinary networks and rural tourism development – constructing the local through everyday practices

In English

Författare

Redaktör

  • C. Michael Hall
  • Stefan Gössling

Publiceringsår

2013

Språk

Engelska

Sidor

47-63

Publikation/Tidskrift/Serie

Sustainable culinary systems. Local foods, innovation, tourism and hospitality

Dokumenttyp

Del av eller Kapitel i bok

Förlag

Routledge

Ämne

  • Economic Geography

Nyckelord

  • culinary networks
  • food systems
  • sustainable foods

Status

Published

ISBN/ISSN/Övrigt

  • ISBN: 9780415533706