Webbläsaren som du använder stöds inte av denna webbplats. Alla versioner av Internet Explorer stöds inte längre, av oss eller Microsoft (läs mer här: * https://www.microsoft.com/en-us/microsoft-365/windows/end-of-ie-support).

Var god och använd en modern webbläsare för att ta del av denna webbplats, som t.ex. nyaste versioner av Edge, Chrome, Firefox eller Safari osv.

The road to the New Nordic Kitchen - Examples from Sweden

Författare

Redaktör

  • Patricia Lysaght

Publiceringsår

2013

Språk

Engelska

Sidor

53-67

Publikation/Tidskrift/Serie

The return of traditional food

Volym

1

Dokumenttyp

Del av eller Kapitel i bok

Förlag

Lund University

Ämne

  • Ethnology

Nyckelord

  • New Nordic food
  • food culture
  • gastronomy

Status

Published

ISBN/ISSN/Övrigt

  • ISBN: 9789172673571