The road to the New Nordic Kitchen - Examples from Sweden
Författare
Redaktör
- Patricia Lysaght
Avdelning/ar
Publiceringsår
2013
Språk
Engelska
Sidor
53-67
Publikation/Tidskrift/Serie
The return of traditional food
Volym
1
Dokumenttyp
Del av eller Kapitel i bok
Förlag
Lund University
Ämne
- Ethnology
Nyckelord
- New Nordic food
- food culture
- gastronomy
Status
Published
ISBN/ISSN/Övrigt
- ISBN: 9789172673571