The role of Lactobacillus plantarum in foods and human health.
Författare
Redaktör
- E.R. Farnworth
Summary, in English
Abstract is not available
Avdelning/ar
- Department of Food Technology, Engineering and Nutrition
Publiceringsår
2003
Språk
Engelska
Publikation/Tidskrift/Serie
Handbook of Fermented Functional Foods
Dokumenttyp
Del av eller Kapitel i bok
Förlag
CRC Press
Ämne
- Food Engineering
Status
Published
ISBN/ISSN/Övrigt
- ISBN: 0-8493-1372-4