Webbläsaren som du använder stöds inte av denna webbplats. Alla versioner av Internet Explorer stöds inte längre, av oss eller Microsoft (läs mer här: * https://www.microsoft.com/en-us/microsoft-365/windows/end-of-ie-support).

Var god och använd en modern webbläsare för att ta del av denna webbplats, som t.ex. nyaste versioner av Edge, Chrome, Firefox eller Safari osv.

Starch in Food : Structure, Function and Applications

Redaktör

  • Ann-Charlotte Eliasson

Publiceringsår

2004

Språk

Engelska

Publikation/Tidskrift/Serie

Food science, technology and nutrition

Dokumenttyp

Bok

Förlag

Woodhead Publishing Limited

Ämne

  • Food Engineering

Status

Published

ISBN/ISSN/Övrigt

  • ISBN: 1-85573-731-0