Webbläsaren som du använder stöds inte av denna webbplats. Alla versioner av Internet Explorer stöds inte längre, av oss eller Microsoft (läs mer här: * https://www.microsoft.com/en-us/microsoft-365/windows/end-of-ie-support).

Var god och använd en modern webbläsare för att ta del av denna webbplats, som t.ex. nyaste versioner av Edge, Chrome, Firefox eller Safari osv.

History of fermented foods.

Författare

Redaktör

  • E.R. Farnworth

Summary, in English

Abstract is not available

Publiceringsår

2003

Språk

Engelska

Publikation/Tidskrift/Serie

Handbook of Fermented Functional Foods (Functional Foods and Nutraceuticals ; 5)

Dokumenttyp

Del av eller Kapitel i bok

Förlag

CRC Press

Ämne

  • Nutrition and Dietetics

Status

Published

ISBN/ISSN/Övrigt

  • ISBN: 0-8493- 1372-4