Webbläsaren som du använder stöds inte av denna webbplats. Alla versioner av Internet Explorer stöds inte längre, av oss eller Microsoft (läs mer här: * https://www.microsoft.com/en-us/microsoft-365/windows/end-of-ie-support).

Var god och använd en modern webbläsare för att ta del av denna webbplats, som t.ex. nyaste versioner av Edge, Chrome, Firefox eller Safari osv.

The influence of the heating rate on the rheological properties and porosity of beef burgers on pan frying

Författare

Avdelning/ar

  • Department of Food Technology, Engineering and Nutrition

Publiceringsår

2007

Språk

Engelska

Dokumenttyp

Konferensbidrag

Ämne

  • Food Engineering

Conference name

53rd ICoMST

Conference date

0001-01-02

Status

Submitted