Improvement of the metabolic features of bread by use of organic acids
Författare
Avdelning/ar
- Avdelningen för livsmedel och läkemedel
- Islet cell physiology
Publiceringsår
2003
Språk
Engelska
Dokumenttyp
Konferensbidrag: abstract
Ämne
- Clinical Medicine
Conference name
New functional ingredients and foods
Conference date
2003-04-09 - 2003-04-11
Conference place
Copenhagen, Denmark
Status
Published
Forskningsgrupp
- Islet cell physiology