Lactobacillus plantarum: the role in foods and in human health
Författare
Redaktör
- E.R Farnworth
Avdelning/ar
Publiceringsår
2008
Språk
Engelska
Sidor
353-393
Publikation/Tidskrift/Serie
Handbook of Fermented Functional Foods
Volym
Second and rewised edition
Dokumenttyp
Del av eller Kapitel i bok
Förlag
CRC Press
Ämne
- Nutrition and Dietetics
Status
Published
ISBN/ISSN/Övrigt
- ISBN: 978-1-4200-5326-5