Publikationer
The Fate of Quorn; Looking for a Heritage in the Era of Postmodern Foodstuffs
Redaktör:
- Patricia Lysaght (Professor)
Avdelning/ar:
Publiceringsår: 2004
Språk: Engelska
Sidor: 287-294
Publikation/Tidskrift/Serie: Changing Tastes, Food culture and the processes of industrialization
Dokumenttyp: Del av eller Kapitel i bok
Förlag: Schweizerische Gesellschaft fur Volkskunde
Sammanfattning
Disputation
Nyckelord
- Social Sciences
- Cultural Sciences
- eating-habits
- traceability
- representation
- culture
Övrigt
Published
- ISBN: 3-908122-84-8
