The Fate of Quorn; Looking for a Heritage in the Era of Postmodern Foodstuffs
Författare
Redaktör
- Patricia Lysaght
Avdelning/ar
Publiceringsår
2004
Språk
Engelska
Sidor
287-294
Publikation/Tidskrift/Serie
Changing Tastes, Food culture and the processes of industrialization
Dokumenttyp
Del av eller Kapitel i bok
Förlag
Schweizerische Gesellschaft fur Volkskunde
Ämne
- Art History
- Social Sciences Interdisciplinary
Nyckelord
- eating-habits
- traceability
- representation
- culture
Status
Published
ISBN/ISSN/Övrigt
- ISBN: 3-908122-84-8