Webbläsaren som du använder stöds inte av denna webbplats. Alla versioner av Internet Explorer stöds inte längre, av oss eller Microsoft (läs mer här: * https://www.microsoft.com/en-us/microsoft-365/windows/end-of-ie-support).

Var god och använd en modern webbläsare för att ta del av denna webbplats, som t.ex. nyaste versioner av Edge, Chrome, Firefox eller Safari osv.

Storage and digestion stability of encapsulated curcumin in emulsions based on starch granule Pickering stabilization

In English

Författare

Avdelning/ar

  • Department of Food Technology, Engineering and Nutrition

Publiceringsår

2016

Språk

Engelska

Sidor

309-320

Publikation/Tidskrift/Serie

Food Hydrocolloids

Dokumenttyp

Artikel i tidskrift

Förlag

Elsevier

Ämne

  • Animal and Dairy Science

Status

Published

ISBN/ISSN/Övrigt

  • ISSN: 0268-005X