Improvement of the metabolic features of bread by use of organic acids
Författare
Avdelning/ar
- Avdelningen för livsmedel och läkemedel
- Islet cell physiology
Publiceringsår
2003
Språk
Engelska
Dokumenttyp
Konferensbidrag: abstract
Ämne
- Clinical Medicine
Conference name
International Symposium on Future Technologies for Food Production and Future Food Scientists
Conference date
2003-06-02 - 2003-06-04
Conference place
Gothenburg, Sweden
Status
Published
Forskningsgrupp
- Islet cell physiology