Webbläsaren som du använder stöds inte av denna webbplats. Alla versioner av Internet Explorer stöds inte längre, av oss eller Microsoft (läs mer här: * https://www.microsoft.com/en-us/microsoft-365/windows/end-of-ie-support).

Var god och använd en modern webbläsare för att ta del av denna webbplats, som t.ex. nyaste versioner av Edge, Chrome, Firefox eller Safari osv.

The mechanisms controlling heat and mass transfer on frying of Beefburgers in a double-sided pan fryer

Författare

Avdelning/ar

Publiceringsår

2004

Språk

Engelska

Dokumenttyp

Konferensbidrag

Ämne

  • Food Engineering

Conference name

International Conference Engineering and Food 9

Conference date

2004-03-07 - 2004-03-11

Status

Submitted