Gastronomy: Sustainable Eating
Genom den här kursen får du en introduktion till studiet av mat och måltid kopplat till frågor om hållbarhet och hälsa.
Start
Höst 2027
Nivå
Grundnivå
Språk
Engelska
Studieort
Lund
Kurskod
SASH59
Under kursen studerar du mat och måltiders betydelse för hållbar utveckling på både samhälls- och individnivå. Du lär dig om hur matproduktion och konsumtion påverkar klimatet, den naturliga miljön och landskapet. Vi diskuterar hållbara levnadsvanor och måltider kopplat till hälsa, eftersom kroppens funktioner och livslängd påverkas delvis av hur, vad, var och när vi äter. Kursen har ett tvärvetenskapligt perspektiv och behandlar kulturella, näringsmässiga och geografiska aspekter på mat. Lokala fältstudier kombineras med globala litteraturstudier om ämnet.
Kurslitteratur
Litteraturlistan är preliminär och kan ändras fram till åtta veckor före kursstart.
Kurslitteratur SASH59 (PDF, ny flik)Behörighet
Grundläggande behörighet
Urval
Platserna fördelas enligt följande: Betyg 34%, Högskoleprov 34% och antal tidigare högskolepoäng vid sista anmälningsdag (upp till 165) 32%. Vid lika meritvärde görs urval på högskoleprovet. Om det också är lika görs urval med lottning.
Avgiftsfritt för medborgare inom EU
Du som är medborgare i ett land inom EU/EES och Schweiz betalar inga anmälnings- eller studieavgifter.
Studieavgifter för medborgare utanför EU/EES/Schweiz
Totalt pris för programmet/kursen:
15 625 kr
Första betalningen:
15 625 kr
Medborgare i ett land utanför EU/EES och Schweiz måste betala studieavgifter.
Avgiften betalas i en omgång i förväg inför varje termin.
Anmälningsavgift för medborgare utanför EU/EES/Schweiz
Utöver program- eller kursavgiften behöver du betala en anmälningsavgift på 900 kr om du ansöker via UniversityAdmissions.se. Avgiften betalas en gång, oavsett hur många program eller kurser du söker till under kommande terminen. Avgiften måste betalas för att din ansökan ska bli komplett.
En modern studiemiljö i en historisk omgivning
Som student på Humanistiska och teologiska fakulteterna studerar du främst på LUX och SOL. Här pluggar du i en ljus och öppen miljö, i byggnader som andas historia. Vi har två bibliotek, tysta läsesalar och grupprum du kan boka. Husen ligger bredvid varandra precis intill det stora Universitetsbiblioteket och nära flera studentnationer. På en kvart promenerar du till tågstationen och Lunds stadskärna.
