Etta på sockertoppen
Svenskarna äter mest godis i hela världen och under julen blir det värre än vanligt. Som nutritionist försöker Emily Sonestedt begränsa sockerintaget inte minst hos sina egna barn, men faller själv ibland för favoritgodiset vingummi. Etnologen Håkan Jönsson berättar vilken hög status det söta och det feta har haft genom historien. Och nog står sig sockret än som något lyxigt ”sweet life”.
Se länkar till artiklarna nedan.
Kategorier
2021-12-09 | Nyheter
En ständig kamp mot sockret
Julen är årets största mathelg och under flera veckor frossar vi i skumtomtar, knäck, julmust och marsipangrisar. Emily Sonestedt är sockerforskare med tre egna barn och hon kämpa...
2021-12-09 | Nyheter
Socker – lyxvaran som blev vardagsmat
Årets sötaste helg står för dörren. Kanske bakar du pepparkakor, lägger in sill, kokar knäck och sötad risgrynsgröt. Men vad betyder det söta för oss och vad är historien bakom soc...