Ethical aspects of applied ethnological food research
Författare
Redaktör
- Patricia Lysaght
Avdelning/ar
Publiceringsår
2012
Språk
Engelska
Publikation/Tidskrift/Serie
Time for Food : Everyday Food and Changing Meal Habits in a Global Perspective. Proceedings of the 18th Conference of the International Commission for Ethnological Food Research, Åbo Akademi University, Turku, Finland, 18-21 August 2010
Dokumenttyp
Del av eller Kapitel i bok
Förlag
Åbo Akademis förlag
Ämne
- Ethnology
Nyckelord
- Food
- ethics
- ethnology
Status
Published
ISBN/ISSN/Övrigt
- ISBN: 978-951-765-642-9