Chef Celebrities, food stuff anxieties and (un)happy meals : An introduction to Foodways Redux
Författare
Avdelning/ar
Publiceringsår
2013
Språk
Engelska
Sidor
5-16
Publikation/Tidskrift/Serie
Ethnologia Europaea
Volym
43
Issue
2
Dokumenttyp
Artikel i tidskrift
Förlag
Open Library of Humanities
Ämne
- Ethnology
Nyckelord
- food culture
- food ethnology
- gastronomy
- Foodways
Status
Published
ISBN/ISSN/Övrigt
- ISSN: 0425-4597