Du är här

The mechanisms controlling heat and mass transfer on frying of Beefburgers in a double-sided pan fryer

Författare:
Publiceringsår: 2004
Språk: Engelska
Dokumenttyp: Konferensbidrag

Sammanfattning

Disputation

Nyckelord

  • Agriculture and Food Sciences

Övrigt

International Conference Engineering and Food 9
2004-03-07 - 2004-03-11
Montpellier
Submitted
Yes

Box 117, 221 00 LUND
Telefon 046-222 00 00 (växel)
Telefax 046-222 47 20
lu [at] lu [dot] se

Fakturaadress: Box 188, 221 00 LUND
Organisationsnummer: 202100-3211
Om webbplatsen

LERU logo U21 logo