Du är här

The mechanisms controlling heat and mass transfer on frying of beefburgers

Författare:

Bea Kovácsné Oroszvári
Elena Bayod
Ingegerd Sjöholm
Eva Tornberg (Professor)

Avdelning/ar:

Institutionen för livsmedelsteknik

Publiceringsår: 2006

Språk: Engelska

Sidor: 465-466

Dokumenttyp: Konferensbidrag

Sammanfattning

Disputation

Nyckelord

Ämne

Agriculture and Food Sciences

Övrigt

Konferensnamn 52nd ICoMST

Konferensdatum 2006-08-13 - 2006-08-18

Konferensplats Dublin

Status Submitted

Kvalitetskontrollerad Yes

Box 117, 221 00 LUND
Telefon 046-222 00 00 (växel)
Telefax 046-222 47 20
lu [at] lu [dot] se

Fakturaadress: Box 188, 221 00 LUND
Organisationsnummer: 202100-3211
Om webbplatsen