Du är här

Sourdough fermentation as a means of optimizing the glycaemic index of bread

Författare:
Publiceringsår: 2003
Språk: Engelska
Dokumenttyp: Konferensbidrag: abstract

Sammanfattning

Disputation

Nyckelord

  • Agriculture and Food Sciences

Övriga

2nd International Symposium on Sourdough
Brussels, Belgium
Published
Yes

Box 117, 221 00 LUND
Telefon 046-222 00 00 (växel)
Telefax 046-222 47 20
lu [at] lu [dot] se

 

Fakturaadress: Box 188, 221 00 LUND
Organisationsnummer: 202100-3211
Om webbplatsen