Handbook of food enzymology
Författare
Avdelning/ar
Publiceringsår
2002
Språk
Engelska
Publikation/Tidskrift/Serie
Food Science and Technology vol.122
Dokumenttyp
Bok
Förlag
Marcel Dekker
Ämne
- Biological Sciences
Aktiv
Published
ISBN/ISSN/Övrigt
- ISBN: 0824706862