The HEATOX project: Heat-generated food toxicants: Identification, Characterisation and Risk Minimisation
Författare
Avdelning/ar
Publiceringsår
2007
Språk
Engelska
Sidor
25-27
Publikation/Tidskrift/Serie
Food Science and Technology (London)
Volym
21
Issue
1
Dokumenttyp
Artikel i tidskrift
Förlag
Institute of Food Science and Technology
Ämne
- Nutrition and Dietetics
Status
Published
ISBN/ISSN/Övrigt
- ISSN: 1475-3324