Livsmedelsteknik - Kandidatutbildning

Utbildningen i livsmedelsteknik vid LTH är en treårig utbildning som vänder sig till dig som arbetar eller har arbetat med livsmedel och måltider – och nu vill höja din kompetens. Att producera framtidens mat på ett effektivt och hållbart sätt står i fokus för utbildningen.

Livsmedelsteknik handlar inte enbart om industriell produktion utan används vid all hantering och tillagning av mat. Här belyses allt från kostnadseffektiv skolmat och livsmedelshantering i butiker till småskalig gourmetmat. Kurserna ger dig kunskap om vad som påverkar matens kvalitet längs hela kedjan från råvara till slutlig produkt, men även hur du leder och utvecklar livsmedelsverksamheter. Utbildningen är den enda i Sverige som inriktar sig på processteknik för livsmedelsproduktion i kombination med ekonomi, ledarskap och verksamhetsutveckling.
Under utbildningen tar vi tillvara dina tidigare yrkeserfarenheter. Teori varvas med laborationer, gästföreläsningar, studiebesök och projektarbeten. Fem veckors praktik ingår.

Som utbildad livsmedelstekniker kan du arbeta med produktionsledning, produktutveckling, livsmedelsinspektion, rådgivning, kvalitetsledning, hygienansvar och försäljning – eller som kökschef, kostchef, processtekniker och hållbarhetscoach.

Läs mer på http://www.lth.se/utbildning/kandidatutbildning-livsmedelsteknik/