Vi äter för mycket, för ofta och mer sött, salt och fett än vi borde. Kroppen gillar inte det. Den blir stressad, berättar Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi.
I den här filmen, som är på engelska, får du följa med när Charlotte gör sin inköpsrunda och berättar bland annat om:
- varför vi ska äta ”tre färger grönsaker” per dag
- varför vi ska vara försiktiga med för stora mängder rött kött
- de goda proteinerna och viktiga fetter i fisk
- att kroppen behöver hjälp att räkna antal brödskivor
- hur thylakoider i gröna blad påverkar hormoner som reglerar vår mättnadskänsla
- varför te och kaffe är bra för hälsan
Se filmen (på engelska):
Katrin Ståhl