Styring af fysiske egenskaber i ostemodel på basis af koncentreret mælk
Författare
Avdelning/ar
- Department of Food Technology, Engineering and Nutrition
Publiceringsår
2003
Språk
Danska
Sidor
68-71
Publikation/Tidskrift/Serie
Mælkeritidende
Issue
3
Dokumenttyp
Artikel i tidskrift
Förlag
Dansk Mejeristforening
Ämne
- Food Engineering
Status
Published
ISBN/ISSN/Övrigt
- ISSN: 0024-9645