Meny

Javascript verkar inte påslaget? - Vissa delar av Lunds universitets webbplats fungerar inte optimalt utan javascript, kontrollera din webbläsares inställningar.
Du är här

Mat för kroppen och hjärnan

Charlotte Erlanson-Albertsson vid Lunds universitet har under 25 år forskat om aptitreglering, kroppens energibalans och om hur vi ska äta för att hålla oss friska och glada, både kroppen och hjärnan. Här kommer hennes kostråd.
Charlotte Erlanson-Albertsson
Charlotte Erlanson-Albertsson, professor vid Lunds universitet, tipsar om kostråd.

Vi äter för mycket, för ofta och mer sött, salt och fett än vi borde. Kroppen gillar inte det. Den blir stressad, berättar Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi.

I den här filmen, som är på engelska, får du följa med när Charlotte gör sin inköpsrunda och berättar bland annat om:

  • varför vi ska äta ”tre färger grönsaker” per dag
  •  varför vi ska vara försiktiga med för stora mängder rött kött
  • de goda proteinerna och viktiga fetter i fisk
  • att kroppen behöver hjälp att räkna antal brödskivor
  • hur thylakoider i gröna blad påverkar hormoner som reglerar vår mättnadskänsla
  • varför te och kaffe är bra för hälsan

Se filmen (på engelska):

 

 

Katrin Ståhl

Kategorier

Vetenskapliga publikationer

Länk till Charlotte Erlansons-Albertssons vetenskapliga publikationer i LUP, Lund University Publications

Senaste nyheter

2018-06-25
Lysande molekyler visar hur farliga cancerceller kan bekämpas
Lysande molekyler visar hur farliga cancerceller kan bekämpas
2018-06-21
Även insekter migrerar med jordens magnetfält
Även insekter migrerar med jordens magnetfält
2018-06-19
Fotbollen – en kollektiv saga
Fotbollen – en kollektiv saga
2018-06-19
Dagens bryggerier har anor från järnåldern
Dagens bryggerier har anor från järnåldern
2018-06-19
Ny styrelse för EFL utsedd
Ny styrelse för EFL utsedd

Intresserad av forskning och samhälle? Prenumerera på Apropå!

I nyhetsbrevet Apropå varvas senaste nytt från Lunds universitet med kommentarer till aktuella samhällshändelser från några av våra 4800 forskare.

Box 117, 221 00 LUND
Telefon 046-222 00 00 (växel)
Telefax 046-222 47 20
lu [at] lu [dot] se

Fakturaadress: Box 188, 221 00 LUND
Organisationsnummer: 202100-3211
Om webbplatsen